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阿溫小私廚

🍋檸檬醋雞塊 (食譜在下方,點擊前往)⇣「我隨便煮給你吃啦」是我爺爺最常說的一句話。長大後才知道,有些人嘴上說隨便,其實最不隨便。像家裡常用的調味,我現在也會特別挑過。最近用到這罐 @first_lemonkit 微酵鮮檸果醋成份單純是用檸檬經過 240 天釀造,喝起來是清爽的檸檬香,酸甜順口,不會有很嗆的醋味。它最方便的是用途很多,加氣泡水就是一杯檸檬氣泡醋飲,拌生菜可以變成檸檬醋沙拉,拿來做料理也很適合,像檸檬糖醋魚、檸檬雞,都能多一點清爽酸甜的風味。另外我也很喜歡他們家的 檸檬漬片,低溫慢烘,保留檸檬香氣,吃起來Q彈、酸甜,小孩可以當零食,大人也可以加在茶飲、氣泡水裡,一杯飲料瞬間升級。 【材料】* 雞腿肉/雞胸肉 300g* 鹽 少許* 白胡椒 少許* 半顆蛋* 蒜末 適量* 醬油 1小匙* 米酒 1小匙* 地瓜粉 適量* 微酵鮮檸果醋 4匙* 檸檬漬片2片* 糖1匙(可加洋蔥或彩椒平衡整體顏色)【做法】1. 雞肉切小塊,用鹽、白胡椒、蒜泥、微酵鮮檸果醋 2匙 1匙醬油 半顆蛋醃15 分鐘。2. 裹上地瓜粉。3. 下鍋煎炸到金黃酥脆。170度1分半4. 另一鍋加入微酵鮮檸果醋2匙、糖1匙、蒜碎煮到微微濃稠。5. 關火放入炸好雞塊快速拌勻,最後加檸檬片 #檸檬生存指南 #檸檬生存指南元氣檸檬漬片🍋 #微酵鮮檸果醋 原文點我

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Catalina旅遊小筆記

這個夏天一定要推薦你們~超好喝的蜂蜜檸檬果醋氣泡飲🍹剛剛好的酸酸甜甜+綿密沁涼的氣泡,真的超級無敵好喝唷(*¯︶¯*)檸檬生存指南的「蜜檸琥珀果醋氣泡飲」黃金比例蜂蜜檸檬~剛剛好的酸甜,入口有蜂蜜檸檬的酸甜、檸檬皮的果香、發酵綿密的果醋。選用純釀 240 天的自然發酵檸檬果醋,清爽酸甜的果醋氣泡飲~是最適合夏天的飲品🌞喜歡喝果醋飲的朋友們~一定要試試這罐蜜檸琥珀氣泡飲!很順口~不會過酸~氣泡很細緻~搭配甜點、西餐、炸物宵夜都很讚👍很解膩又低負擔的飲料唷!大家可以一起買這個很好吃的「檸檬漬片」🍋酸度甜度剛剛好,而且檸檬皮一點都不苦,會讓人一片接著一片~超涮嘴( ´▽` )ノ榮獲 ITQI 世界級【風味絕佳獎章】實至名歸呀!🏆檸檬選用台灣自家無毒果園檸檬,小農 100% 新鮮現採,每片檸檬經過我們嚴格把關,低溫烘焙製成,保留檸檬的香氣與濕潤,酸酸甜甜味道很棒,口感濕潤越嚼越香唷!檸檬漬片有四種口味:原味、梅粉、野莓、芒香✨我最喜歡芒香~真的有芒果的香氣唷!梅粉我覺得也很特別,多了點鹹甜的滋味。元氣檸檬漬片是我的解饞神器,追劇、工作、開車、旅行~都要吃!❤️🛒 這裡買:https://lemkit.shop/wu7fG #檸檬生存指南 #蜜檸琥珀果醋氣泡飲 #元氣檸檬漬片 #解饞神器 #夏日必備 原文點我

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Davina的果醋檸香蜜雞翅

【果醋檸香蜜雞翅】上回用「檸檬果醋」以及「檸檬漬片」做了紙包鮭魚,味道可以說是一級棒👍於是我就決定再來一道肉類料理,快來看怎麼料理吧!【食材】·雞翅 6隻·蔥花 適量·白芝麻 適量【醃料】·檸檬漬片 2-3片·檸檬果醋 1大匙·醬油 1大匙·蜂蜜 1大匙·黑胡椒粉 適量【步驟】1.雞翅洗淨後擦乾,兩面輕劃幾刀刀幫助入味,醃製30分鐘以上。2.平底鍋加入少許油,放入雞翅中小火煎至兩面金黃。3.醃料也一起加入,讓雞翅慢慢吸收汁。4.起鍋後撒上蔥花與白芝麻即可。酸甜的醬汁裹在雞翅上,帶著淡淡檸檬香氣,吃起來不會膩,反而越吃越開胃。🔸元氣檸檬漬片🔸成分單純吃起來卻覺得不單純的檸檬片,酸得剛剛好,更是不死甜、不刺激,一切都是剛剛好還有其他風味,酸甜梅粉、繽紛野莓、芒果沁心,總共有四款,是不是有夠讚!🔸微酵鮮檸果醋🔸還沒有試過檸檬醋的人一定要來上一杯~絕對是天然發酵,可以用城飲品更是可以像我這樣煮成料理。夏日快到了,也可以使用這一瓶當醬汁,營養滿滿。簡單的食材,但味道卻很有層次,檸檬生存指南的商品真的很讚,要推薦檸檬商品真的不能錯過他們!🔺檸檬生存指南@first_lemonkit🔺官網https://lemkit.shop/Cgoje #檸檬生存指南 #檸檬漬片 #元氣檸檬漬片 原文點我

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Davina的檸香紙包鮭魚

【檸香紙包鮭魚】用紙包魚的方式,把鮭魚的油脂、檸檬的酸香與蔬菜的清甜完整鎖住。不用開火,也能做出清爽又有層次的主菜。【食材】·鮭魚 3小片·檸檬漬片3 片·微酵檸檬果醋1小匙·米酒 1小匙·蘆筍 適量·小番茄 適量(對半切)·黑胡椒 適量·鹽 少許【步驟】1. 蘆筍切段,小番茄對半切,鮭魚用廚房紙巾稍微吸乾表面水分。2. 鮭魚兩面輕撒鹽,淋上少許米酒和鮮檸果醋。3. 取一張烘焙紙,放上鮭魚,鋪上檸檬乾,蘆筍與小番茄。4. 將烘焙紙包起、封好邊緣(留一點空間讓蒸氣循環)。5. 放入氣炸鍋,180°C 氣炸約20分鐘。6. 打開紙包後,鮭魚熟透、香氣釋出即可。其實我怕酸,但在料理裡,我很喜歡用檸檬,像是泰式料理我就超愛!不只是為了提味,更是因為它能讓整道菜變得清爽、平衡,也更開胃。但真正開始在意食材來源後才發現,不是每一種檸檬製品都一樣。這次使用的,是來自友善無毒栽種環境的檸檬製品,從土壤、農藥到重金屬皆通過多項檢驗合格,成分單純、不添加化學物,吃得出自然,也吃得安心,這正是我想分享的「檸檬生存指南」。🔸元氣檸檬漬片🔸第一次打開「元氣檸檬漬片」,其實有點意外。它不是常見的檸檬乾那種死酸,也不是蜜餞的甜膩,而是一種帶著微酵香氣的自然酸甜。原味檸檬漬片,成分只有檸檬、糖、高粱醋,卻在 2026 年榮獲 ITQI 世界級【風味絕佳獎章】。單吃時,酸度溫潤、不刺激喉嚨,尾韻還有一點回甘,很適合直接當小零嘴,或是放進料理裡做風味層次。🔸微酵鮮檸果醋🔸另一個讓我很喜歡的,是微酵鮮檸果醋。市面上多數果醋,會使用合成醋、化學調製,或用菌種加速發酵;但這款果醋,成分同樣只有檸檬、糖、高粱醋,花了一整年時間自然發酵,是市面上少見的純釀檸檬醋。喝的時候需要稀釋,可以加氣泡水、溫水,甚至搭配蜂蜜調成日常飲品;我也很常拿來做沙拉醬、火鍋沾醬,或是今天這道料理的靈魂調味。這道【檸香紙包鮭魚】,就是把檸檬的清爽完整留在料理裡。我用微酵鮮檸果醋取代檸檬汁,搭配氣炸後的紙包料理方式,讓鮭魚在密封空間中慢慢熟成,肉質保水、油脂柔軟,完全不腥。🔺檸檬生存指南@first_lemonkit🔺官網https://lemkit.shop/tBG1r #檸檬生存指南 #檸檬漬片 #元氣檸檬漬片 原文點我

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